Proteiinipalakoneen toimintaprosessi sisältää pääasiassa seuraavat vaiheet:
Mixing: Aseta proteiinipalkin vaadittavat raaka -aineet sekoituslaitteisiin. Riittävän sekoittamisen jälkeen lähetä täyttö suulakepuristuslaitteisiin puristusportin läpi.
Extruusio: Täyttäminen tulee puristusrullalle alustavaa suulakepuristusta varten. Sen jälkeen kun litistävä rulla on tasoittunut ja tiivistelmä kompaktori, muodostuu kokonainen täyttönauha.
Looling: Jäähdytystunnelin läpi kulkemisen jälkeen siirappi jäähtyy nopeasti ja jähmettyy matalan lämpötilan ympäristössä siten, että täyttönauha on tasaisesti ja tiiviisti sidottu toisiinsa.
Cutting: Jäähdytetty täyttönauha leikataan siistiksi suorakulmaisiksi nauhoiksi. Proteiinipalkin kokoa voidaan säätää säätämällä leikkurin etäisyys- ja pilkkomata.
Paating: Kun leikattu proteiinipalkki kulkee mesh -hihnan läpi, pinnalle päällystetään suklaakuorikerros pinnoitusvaikutuksen muodostamiseksi.
Material -lajittelu: Proteiinipalkit, joissa on ylipainoinen tai liian pieni grammapaino, poistetaan automaattisten punnituslaitteiden avulla tuotteiden konsistenssin varmistamiseksi.
Pakkaus: Lajiteltu proteiinipalkit sijoitetaan pakkauskalvoon ja suljetaan automaattisesti ja leikataan pakkauksen loppuun saattamiseksi.