Täyttökone on kone, joka voi täyttää automaattisesti, ja sitä käytetään pääasiassa wontonien, nyytien, nyytien ja muiden ruokien valmistukseen erilaisilla täytteillä. Sen toimintaperiaate on seuraava:
1. Taikinan kuoren valmistus: Kone sekoittaa jauhoja ja vettä taikinakuoren valmistamiseksi ja tekee siitä sitten muotoillun taikinankuoren esimerkiksi puristamalla, vaivaamalla ja muotoilemalla.
2. Täytteen valmistus: Pese, kuori ja pilko eri täyttövihannekset tai lihamateriaalit erikseen, lisää sitten sopiva määrä jauhoja, suolaa ja mausteita, sekoita ja sekoita erilaisia täytteitä varten.
3. Täytön valmistus: Leikkaa muotoiltu taikinakuori tasakokoiseksi, laita se täytteen päälle, taita tai rullaa sitten taikinakuori ja sulje se automaattisesti koneella täytteen tekemiseksi.